Nama : Vica Haristantia
NPM : 17212568
Kelas : 3EA25
TOMYAM
Bahan
Membuat Sup Tom Yam :
A.
Bahan Untuk Kaldu :
-
1800 kaldu udang
-
3 batang serai, dimemarkan dulu
-
3 cm jahe, dimemarkan dulu
-
3 lembar daun jeruk
-
4 sendok makan kecap ikan
-
4 cm lengkuas, dimemarkan dulu
-
2 sendok teh minyak cabai
-
1/2 sendok teh garam halus
-
3 buah cabai rawit merah, dihaluskan
-
1 siung bawang putih, dimemarkan dulu
-
1 buah cabe merah besar, dihaluskan
B.
Bahan untuk Isi:
-
300 gram udang ukuran besar (kepalanya
dibuang lalu dibersihkan)
-
100 gram jamur merang
-
8 buah cabai rawit, dibiarkan utuh
-
4 batang serai, ambil putihnya.
dipotong-potong
-
10 lembar daun ketumbar, duiris halus
-
5 sendok makan air jeruk nipis
-
5 lembar daun jeruk
C.
Cara Membuat Sup Tom Yam :
1. Langkah
Pertama, didihkan kaldu, kemudian masukkan serai, bawang putih, jahe, lengkuas
dan bumbu kaldu lainnya. Setelah itu rebus hingga mendidih. lalu angkat
kemudian saring.
2. Selanjutnya,
panaskan kembali kaldu, kemudian masukan udang, cabai rawit utuh, jamur dan
daging serai. Setelah itu , sesaat sebelum di angkat, tuang air jeruk nipis dan
daun ketumbar. lalu angkat dan sup tom yam buatan anda pun siap untuk
disajikan.
http://www.resepmasakankhas.com/resep-membuat-sup-tom-yam-enak-praktis/
